​品牌理念

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鉋点從「善藝」活動出發，重現手工器具與傳統美食的職人精神，選用國寶級製鉋匠師製作的花生糖鉋刀與多家傳統名店食材，連結傳統鉋刀與甜點的關係，以鉋刀創造出美味甜點，透過創新口感研發與設計加值，讓「花生捲冰淇淋」的形象與口味跳脫舊印象。鉋点想延續記憶中美好的味道，並復興傳統美食產業中職人的好手藝，創造現代人打卡甜點新選擇。未來更希望以傳統鉋刀結合更多創意，開發「鉋点」美食的無限可能，使民眾能透過美食認識背後默默付出的職人精神。